福岡発ブランドいちご「あまおう」　　　　　　ベリーの森　聖

＜苺の保存法＞

●まず浅めのパッドなどに移しかえます。
重ねるといたみやすいので、重ねないでへたの方を下にして一段に並べ、
ふたやラップをして冷蔵庫で保存します。
３日ぐらいもちます。

●へたを取ると、そこから水分が蒸発してしまい、いたみやすいので、へたはつけたままにしておきます。

●洗ったり、水につけたりすると、かびや腐敗の原因となりやすいので、洗うのは食べる直前にします。

●すぐに食べないときや、大量に手に入った場合には、冷凍保存しておくのが良いでしょう。

●いちごの冷凍保存 よく洗ってへたを取り、水気をふきとったあと、砂糖をまぶして、
密閉容器かファスナー付きのビニール袋に入れて冷凍します。
また、ピューレ状にしたり、煮てソースやジャムにしても冷凍できます。

●冷凍いちごの食べ方
•解凍せずにそのままシャーベット感覚で。
•半解凍状態で牛乳をかけて、いちごミルクに。
•凍ったままミキサーに入れ、牛乳を加えて混ぜると、いちごシェイクに。

●風邪の予防にいちご酒を
1. いちご200ｇを洗い、へたをとります。
2. 1にグラニュー糖100ｇ、ホワイトリカー500cc、レモンの輪切り２～３枚を加えます。
3. 2を電子レンジ用の容器に入れて電子レンジで４～５分温めます。
4.そのまま冷まして３～４日おくと完成です。お湯や水で割って飲んでください。